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SOUS VIDE

知味

Sous Vide

Sous Vide 法语字面意思为“真空下“,是一种真空低温烹饪方式;即在烹调前先将食材在袋子里,把袋子内部空气排除,让食才处于真空状态,并在这种密封状态下进行低温烹煮。

使用传统的烹饪方法时,不易控制热源和温度,导致食物容易变得干柴,缺乏滋味。而真空低温烹调技术,让食物在原有的水分中进行烹饪,呈现非常软嫩的口感,并保证食物的营养不会流失。

当您在为没有低温烹饪的设备而烦恼时,知味已经为您简化了制作美味牛扒的步骤。 当您拿到知味Sous Vide牛扒系列时,就距离美味只有一步之遥了。知味Sous Vide牛扒系列提供3种选择:法式纽约牛扒、法式T骨牛扒、法式肉眼牛扒。按照包装上的烹调说明操作,即可还原星级餐厅的经典味道。

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